Chivas Masters en Puerto Rico

Chivas Masters en Puerto Rico llevó a cabo su primera competencia de cocteles

El whisky escocés Chivas Regal llevó a cabo la final de la primera edición en Puerto Rico de su competencia de cocteles Chivas Masters. La final, en la que compitieron nueve bartenders locales, se llevo a cabo en el Marriott Resort San Juan Stellaris Casino. El ganador de esta competencia fue Abner Barrientos de Caneca en Lote 23, quien será la representación de Puerto Rico en la final internacional Chivas Masters Global en Tokio, Japón en julio 2017.

La competencia se lanzó en enero en el Speakeasy Bar, El Almacén, en La Placita de Santurce, con una invitación a toda la comunidad de bartenders de Puerto Rico. Luego se llevaron a cabo tres encuentros en los que se destacaron cada una de las variedades de whiskey Chivas Regal. En cada encuentro, los bartenders participantes presentaron un coctel basado en una variedad y un concepto especifico- Chivas Extra con el concepto de un coctel clásico de Nueva York, Chivas 12 con el concepto de sabor local, y Chivas 18 con el concepto de técnica de agitación japonesa y sabor asiático.

“Estamos sumamente emocionados de haber llevado a cabo esta competencia en Puerto Rico y poder llevar alguno de los muy talentosos bartenders locales a competir en la escena internacional. Además, estamos haciendo algo novedoso ya que esta es la única competencia en Puerto Rico que se enfoca en el whiskey escocés Chivas Regal y su variedad. La competencia estuvo muy buena, fue difícil seleccionar a un ganador, estaban todos sumamente preparados.”, comentó Alexandra Rivera, Embajadora de Chivas en PR y encargada de la organización y conceptualización de la competencia y otros eventos de Chivas en PR.

Abner Barrientos y Alexandra Rivera

Los jueces de la competencia final fueron el Chivas Global Brand Ambassador, Max Warner, el chef Ariel Rodríguez del Restaurante Ariel, y Luis Pabón, Area Manager de Pernod Ricard.

Maximiliano Warner

Max Warner se convirtió en el Chivas Global Brand Ambassador en el 2004, luego de trabajar doce años en todos los sectores de la industria hotelera de Londres, incluyendo el famoso Hotel Savoy, el Hotel Sanderson, Bank Restaurant and Bar, AKA Bar, y Baltic Restaurant & Bar. Max Warner trabaja con la dirección de la marca Chivas Regal en la creación de nuevos cocteles, recientemente llevó el Chivas Masters a Shanghái, y en el 2016 fue presentado con el prestigioso premio Best International Brand Ambassador en los Spirited Awards.

Los bartenders finalistas que compitieron fueron: Héctor Guzmán de Royal Isabela, Juan E.  López de Cayo Caribe, Sergio Reyes del Gold Bar del Hotel San Juan, Luis Ríos de Cuatro Lunas en Aguadilla, Joey Fernández de Touro, Abner Barrientos de Caneca, Kevin Badillo de Gylro en Aguadilla, Celso Meléndez de La Cubanita, y Luis Pagán de Grass en La Calle Loíza.

Para más información: Alexandra Rivera, Chivas Brand Ambassador

787-473-5923 | alexandra@bamarketingpr.com

Mezcal Amarás En Puerto Rico

 

Mezcal Amaras

Lanzamiento de Mezcal Amarás en Puerto Rico

Mezcal Amarás, la reconocida marca artesanal con una filosofía sustentable detrás de su proceso, llega a Puerto Rico. Establecida en el 2010 por un grupo de amigos interesados en la tradición de la producción de mezcal en México, la marca Mezcal Amarás se distingue por su proceso de fermentación cien por ciento natural, lo que le aporta su distintivo y premiado sabor. Al mismo tiempo, la marca asegura activamente la conservación de las distintas especies de agave y ayuda a los maestros mezcaleros, campesinos y economía local de sus zonas de producción.

Tacos de Cochinita Pibil

Estuve en el lanzamiento del Mezcal  Amarás Espadín en Acapulco Taquería Mexicana, en la calle Loiza, y luego de la cata lo probamos con unos deliciosos platos netamente mexicanos, como una Sopa Mexicana de Frijoles Charros y Tacos de Cochinita Pibil y de Pollo, acompañados con tragos confeccionados co Amarás y frutas tropicales. Todo muy rico.

Trago con limon y petalos de rosa

“Mezcal Amarás es un producto de muy alta calidad de las zonas de Oaxaca, Durango, Guerrero y Guanajuato. Este debe ser bebido lentamente para apreciar su complejidad, pues trae con él toda una historia, cultura, tradición, tiempo y espacio. Estamos muy orgullosos de traer este único y excelente producto a Puerto Rico”, comentó el Lcdo. Rey A. Reyes, gerente director de Bespoke Selection by Hungaricum, distribuidor exclusivo del Mezcal Amarás.

Lic. Rey A. Reyes

El sabor de Mezcal Amarás viene de una fermentación completamente orgánica a cielo abierto en tinas de madera de pino. La utilización de encino para calentar las piedras y cocer el agave le da un toque ligeramente ahumado. Amarás utiliza plantas de agave que llevan absorbiendo energía solar de 6 a 30 años y que están en su punto de reproducción, por eso la marca describe su proceso como el embotellamiento de la energía del sol.

Mezcal Amarás sigue un modelo de negocios y una filosofía de mantenerse lo más sostenible posible y crear relaciones en las que todos ganan. La marca dedica el quince por ciento de cada botella vendida a la ecología, al igual que al crecimiento económico y el aspecto social.

Además de promover un proceso completamente natural entre los maestros mezcaleros, Mezcal Amarás siembra diez plantas de agave por cada una cosechada, e inició un programa de viveros en el 2015. En adición, Mezcal Amarás tiene un objetivo de distribución equitativa de ganancias e incrementación de producción entre los maestros mezcaleros, sin alteración del proceso artesanal. En el 2014, implementó el primer precio futuro para el agave, asegurando el ingreso regular de los campesinos, y designa parte de su presupuesto a ofrecer micro-créditos sin intereses a los maestros mezcaleros para invertir en equipo o ampliaciones.

Sumamente popular en México, Mezcal Amarás ha ganado varios premios como la medalla de oro en el San Francisco World Spirits Competition del 2015 con Mezcal Amarás Espadín, y una doble medalla de oro además de ser nombrado mejor mezcal en el WSWA Tasting Competition del 2016 con Mezcal Amarás Cupreata.

Nuevas Variedades De Woodford Reserve

Celebran la llegada de Woodford Reserve

Woodford Reserve

Ballester Hermanos presentó las nuevas variedades de su whiskey bourbon Woodford Reserve, en un exclusivo evento celebrado en el Condado Vanderbilt, ante un selecto grupo de clientes e invitados especiales.

Woodford Reserve Rye

Con una hermosa ambientación, inspirada en las barricas de madera, que tuvo como protagonista una mesa que destacaba los ingredientes principales en la rueda de sabores de Woodford Reserve, “mixólogos” del programa The Perfect Serve deleitaron a los presentes con refrescantes cocteles. Estos permitieron degustar la versatilidad de este exquisito bourbon, perfecto para ser disfrutado solo o en el arte de la coctelería.

La velada contó con suculentos canapés, como crostinis de queso de cabra con pesto de pistacho y hierbas, croquetas de arroz con mascarpone y aceite de trufas, así como trufas de chocolate, entre otras delicias. El coctel estuvo amenizado por la fusión de ritmos funk rock de la banda Los Bronson.

Ariel Rosario, “mixólogo” embajador de la marca en Puerto Rico, estuvo a cargo de conducir la cata, en la que los invitados pudieron conocer más sobre el trasfondo de la marca y las características que distinguen a cada una de sus variedades: Distiller’s Select, Double Oaked y Rye.

Cata

Notas de cata:

Woodford Reserve Distiller’s Select Straight Bourbon Whiskey

Se compone de más de 200 notas de sabor detectable, desde granos y madera, hasta aromáticos dulces, especias, con notas de frutas y flores. De aspecto limpio, color miel brillante ámbar. En la nariz sus notas son pesadas, ricas en frutos secos, menta y naranja, cubiertas con polvo de cacao, vainilla y especias de tabaco. Su sabor es fuerte y a la vez redondeado y suave, con cítricos complejos, toques de canela y cacao, abundantes notas de caramelo, chocolate y especias. Su acabado es liso sedoso, casi cremoso al principio con un largo final cálido y satisfactorio al paladar.

Woodford Reserve Double Oaked

Un enfoque innovador al bourbon añejado dos veces crea su sabor rico y colorido. Únicamente madurado en barriles de roble carbonizados y separados – el segundo barril profundamente tostado antes de una ligera carbonización – extrae cantidades adicionales de suave y dulce carácter de roble. De color ámbar oscuro, sus notas aromáticas son ricas en frutas oscuras, caramelo, miel, chocolate, mazapán y roble tostado. Su sabor es más dulce, con una mezcla de vainilla, caramelo oscuro, avellana, manzana, frutas y especias. Tiene un acabado largo y cremoso, con notas persistentes de manzana y miel.

Woodford Reserve Kentucky Straight Rye Whiskey

Ofrece sabores audaces de pimienta y tabaco con un largo acabado de frutas y especias dulces. De aspecto en tono miel. En su aroma picante se distinguen notas de centeno, pimienta negra, corteza de cedro y cassia endulzada con un toque de mazapán, así como pera, manzana y almendra. Su sabor es distinguido por notas de clavos de canela, centeno, menta, melaza, sorgo y miel, que se mezclan con manzana y malta. Tiene un acabado largo, con condimentos dulces.

Las variedades de Woodford Reserve ya se encuentran disponibles en restaurantes, barras y establecimientos alrededor de toda la isla. Para más información, puede comunicarse a Ballester Hermanos, al 787.788.4110.

“THE PERFECT SERVE”CON NUEVOS EMBAJADORES

CON NUEVOS EMBAJADORES “THE PERFECT SERVE”

Ballester Hermanos premió a los bartenders más destacados de esta competencia.

Ricardo Reyes, Francisco Santiago, Josue Echevarria y Ariel Rosario

La novena edición del prestigioso programa de mixología de Ballester Hermanos, “The Perfect Serve”, que reúne a los más destacados “bartenders” de Puerto Rico, llegó a su fin tras una serie de intensos talleres donde pusieron a prueba su creatividad y su conocimiento en la materia. Josué Echevarría resultó como ganador en la categoría “Masters” y Francisco Santiago en la categoría “New Experience”, tras la competencia final, celebrada el pasado 20 de febrero, en El Almacén, en Santurce.

Francisco Santiago

La selección de estos ganadores estuvo a cargo de los expertos: Arnaldo Silva y Jonathan Meléndez, pasados campeones en este programa, junto a Amanda Díaz y Adrián Román. Ballester Hermanos otorgó también un premio especial a Carlos Vázquez, por lograr la mayor cantidad de ventas de sus licores en su lugar de trabajo durante el periodo establecido.

Josue Echevarria

La gran final consistió de cuatro excitantes retos donde los ocho finalistas se enfrentaron para obtener el codiciado título y la oportunidad de viajar a Inglaterra y Escocia, para visitar varias destilerías. Las rondas donde midieron su calibre fueron: “Blind Tasting”, en la cual tuvieron que identificar diez espíritus destilados; “Mystery Spirit Market Challenge”, donde les fue asignado un producto al azar con el cual tendrían una hora para crear un coctel único y “Brand Ambassador Challenge”, mediante el cual debieron hablar durante cinco minutos sobre el producto y marca asignados, también al azar, mientras conducían una cata para los jueces. Para el reto final tuvieron tema libre para dar rienda suelta a su creatividad y presentar su mejor cóctel.

“Nos sentimos muy orgullosos y sorprendidos por este grupo de talentosos expertos en la coctelería. Cada año la competencia y selección de los ganadores se hace más difícil, pues su preparación y creatividad aumentan”, expresó Ricardo Reyes, director del programa The Perfect Serve, de Ballester Hermanos. “Los felicito a todos, porque todos trabajaron fuerte para llegar hasta la etapa final”, declaró Reyes

Con esta presentación se completó un ciclo de talleres que comenzaron en agosto del año pasado. Durante estos seis meses, los participantes recibieron educación en las principales categorías y marcas de espíritus destilados, como vodka, whiskey, ginebra y ron, entre otros. Los ocho finalistas fueron los participantes con las puntuaciones más altas en la suma de estos seminarios y mini competencias.

Desde sus comienzos, “The Perfect Serve” busca educar en alta coctelería, enfocándose principalmente en el proceso de selección de ingredientes de calidad superior. El programa ha servido para desarrollar la carrera de profesionales reconocidos en la industria, como su embajador, Ariel Rosario. Además, algunos participantes han tenido la oportunidad de brillar con actuaciones destacadas en reconocidos bares dentro y fuera de Puerto Rico.

Para más información sobre “The Perfect Serve” de Ballester Hermanos puede comunicarse al 787.788.4110.

Don Q “Signature Release Single Barrel 2007”

Don Q Presenta la Edición Especial

2007 de sus rones de “Signature Release Single Barrel”  

 

Single Barrel; 2007

Destilería Serrallés inicia el año presentando al mercado local el segundo integrante de la colección de rones exclusivos de “Barrica Única” y de edición limitada de la empresa. A la colección de los rones “Signature Release Single Barrel”,  se une la edición del 2007, que a la vista presenta un color caoba brillante, con destellos de color ámbar. El Don Q “Signature Release Single Barrel” 2007, es un ron formulado directo del barril a partir de una reserva única envejecida por nueve años en barriles de roble blanco americano.

“Nos vestimos de gala nuevamente en Serrallés, con la presentación de este nuevo integrante de la colección Don Q “Signature Release”, un ron con personalidad única y elegante. Con este nuevo ron, reafirmamos nuestro compromiso de seguir elevando la categoría del ron mundialmente, ofreciendo un ron puertorriqueño de excepcional calidad y carácter a los consumidores que buscan experiencias únicas y sofisticadas en sus espíritus destilados”, destacó Roberto J. Serrallés, Vicepresidente de Desarrollo de Negocios de Destilería Serrallés, y miembro de la sexta generación de la empresa. “Esta colección de rones, ofrece una ventana a la versatilidad de nuestro equipo de maestros roneros en producir rones que no tienen nada que envidiarle a los mejores whiskies escoceses o brandy de Cognac”, añadió.

Don Q Single Barrell 2007

Embotellado a 80 grados prueba, este ron evoca una delicada dulzura de caña sobre notas de madera de roble ahumado, nueces, almendras tostadas y aromas de especias, con un toque de caramelo y chocolate dulce. En boca, el 2007 es suave, aromático y radiante con notas cálidas de frutas confitadas que ofrecen una experiencia de equilibrio memorable.

Este ron de colección, tiene una distribución especial limitada de 36,000 botellas numeradas, para el mercado local, el mercado de Norteamérica y Europa. En Puerto Rico, el producto está disponible exclusivamente a través de Destilería Serrallés y puede adquirirse en localidades especiales alrededor de la Isla, incluyendo Oil and Vinegar en The Mall of San Juan, entre otras. El producto también está disponible en La Cava de Serrallés de San Juan y Ponce. Para más información, puede llamar al 787-707-1000.

“Cada botella que destilamos trae consigo la herencia, pasión y compromiso de la familia Serrallés de ofrecer a nuestros consumidores rones excepcionales para compartir en los momentos más especiales de la vida, como lo es la Navidad. Esperamos lo disfruten tanto como nosotros ”, concluyó diciendo Serrallés.

Sobre Destilería Serrallés, Inc.:

Por 151 años, Destilería Serrallés ha mantenido su tradición de excelencia en la elaboración de rones excepcionales en Puerto Rico, siendo éstos reconocidos entre los mejores del mundo. Su marca líder, Don Q, producido en Mercedita es el ron premium de Puerto Rico y el de mayor venta en la Isla.

Su línea de productos incluye: Don Q Cristal, Don Q Gold, Don Q Añejo, Don Q Gran Añejo, Ron Reserva de la Familia Serrallés, Don Q 151, Don Q Limón, Don Q Coco, Don Q Mojito, Don Q Pasión, Ron Caliche, así como Don Q “Signature Release Single Barrel” 2005 y 2007. Para mayor información, acceda: www.destileriaserralles.com.

Eat & Drink Brunch Experience

RumChata Celebró “Eat & Drink Brunch Experience”

El evento fue orquestado por V. Suárez & Co.

En la tarde de un miércoles soleado, el prestigioso licor RumChata celebró “EAT & DRINK BRUNCH EXPERIENCE”. Evento que tuvo como objetivo la innovación y la reinvención a la hora de mezclar con los ingredientes de RumChata.

La cita se llevo a cabo en instalaciones del nuevo espacio culinario SABRINA BRUNCH & BISTRO BAR, definitivamente un gran lugar para disfrutar de un ambiente top, bastante parecido a lo que se puede vivir en Nueva York o París.

Invitados muy especiales pudieron disfrutar de un brunch-lunch, lleno de delicias, acompañadas de la tradición y elegancia de esta exquisita bebida.

Alvaro Rodriguez Suarez

La sesión fue iniciada por Álvaro Rodríguez Suárez, gerente de marca de V. Suárez & Co. Seguido por el mixólogo James Minier, quien dirigió acompañado de recetas, y explicó la fusión de ingredientes y el proceso de elaboración de cada coctel.

James Minier

“Este cordial es fácil de beber, su sabor se potencia mezclado en el café (expreso o capuchino), aunque también combina perfectamente con distintos licores, incluyendo tequila, ron añejo y borbón” comentó Minier mientras mencionaba los atributos de la bebida.

En esta maravillosa experiencia culinaria, se dieron cita todos los sentidos exaltados por aromas, sabores, esencias, texturas y el mejor cordial. El resultado fue atractivo, en especial cuando los paladares descubrieron lo bien que van ingredientes como un asado de camarones con un licor de horchata.

RumChata es mucho más que horchata con ron, se trata de un producto que surge de una mezcla de ron caribeño 5 veces destilado, crema fresca de Wisconsin y una mezcla de especies secreta cuya unión produce una bebida original perfecta para celebraciones, para cocteles o como cordial después de las comidas. Una creación única y original para disfrutar el toque latino con su mezcla de ingredientes, gracias a su versatilidad, puede ser combinada de muchísimas maneras. El licor de inmediato baña el paladar con crema de vainilla y la canela, sabores que persisten durante todo el final largo y sabroso.

El menú ofreció una generosa variedad de especialidades para todos los gustos, bellamente presentadas en versión tapas que permitieron a los invitados degustar ricas tentaciones dulces y saladas, donde RumChata fue protagonista.

Esta fue la propuesta de RumChata para esta cita:

Café con RumChata

 I ACTO:

Longaniza de Pollo, Mangú, Huevo Poché y Holandesa de Aguacate

Café con RumChata

Brunchata

II ACTO:

Salmón Terminado en Vinagreta de RumChata, Aceite de Sésamo y Aguacate

Brunchata, RumChata, Ron Añejo, Gotas Aromáticas de Cacao, Menta y Sal de Chocolate y Tocineta

 

 

 

 

 

Gallinita Natural Rellena

III ACTO:

Gallinita Natural Glaseada en RumChata, Maní Tostado Sobre un Majado de Papa y Ajos Negros

Asado de Camarones

IV ACTO:

Asado de Camarones con Piñas Sobre Arroz Jazmín, Coco, RumChata y Jugo de Cilantro

Tiramisú up-RumChata, Vodka, Café Espresso y Cacao Azteca

 

V ACTO: Para cerrar con broche de oro.

Gel de Coco, Almendras Tostadas, Granola Y Rumchata

Coquito con RumChata

RumChata es Distribuido por V. Suarez & Co.